نوک چینی مرغ به عملی گفته می شود که در آن قسمتی از نوک پرنده به صورت دستی یا توسط دستگاه چیده می شود و بدین ترتیب از وارد آمدن خسارات جدی به گله جلوگیری به عمل می آید.

دلیل انجام این کار جلوگیری از بیماری هم خواری در پرندگان می باشد، هم خواری یا کانیبالیسم یک بیماری مسری (واگیردار) می باشد که طی آن یک پرنده به پرنده دیگر حمله کرده و باعث زخمی شدن و پر چینی پرنده مقابل می گردد.

سایر پرنده ها نیز به صورت ناخود آگاه این عمل را انجام داده و بدین ترتیب این بیماری به کل گله سرایت می کند و باعث وارد آمدن ضرر های زیادی به صاحبان گله می شود.

بهترین زمان برای نوک چینی طیور

عمل نوک چینی طیور در هر سنی انجام می شود.

ولی بهترین زمان برای نوک چینی طیور ۶ الی ۸ روزگی می باشد.

زیرا در صورت قطع شدن نوک پرنده در این سن امکان رشد مجدد نوک پرنده در آینده وجود ندارد.

البته این کار نیاز به مهارت و ظرافت خاصی دارد و در صورت انجام هر عمل اشتباه یک جوجه را از بین خواهد برد.

معمولا پرورش دهندگانی که تجربه کافی ندارند عمل نوک چینی را پس از رسیدن جوجه ها به سن یک الی دو ماهگی انجام می دهند.

چون در این حالت نوک پرنده ها به اندازه کافی رشد کرده و با سوراخ بینی آنها فاصله زیادی دارد و احتمال انجام اشتباه خیلی کم می شود.

نوک چینی در پرندگانی مانند مرغ، خروس، بوقلمون، بلدرچین و اردک انجام می شود.

فواید و مظرات نوک چینی طیور

فواید نوک چینی

نوک چینی مرغ هم مزیت دارد و هم عیب، ولی مزایای آن بیشتر از معایب آن می باشد. البته ناگفته نماند برخی ترجیح خود را بر نچیدن نوک پرندگانشان می دهند و از این کار صرف نظر می کنند. از جمله مزایای چیدن نوک پرندگان می توان به موارد زیر اشاره نمود:

از بین رفتن خود خواری در طیور
از بین رفتن هم دیگر خواری یا کانی بالیسم در گله
صرفه جویی در مصرف غذا، زیرا امکان ریخت و پاش غذا از بین می رود.
در یک سطح ماندن میزان رشد گله
شانس زنده ماندن طیور افزایش می یابد.

مضرات نوک چینی

در کنار مزایایی که نوک چینی دارد، این عمل با معایبی نیز همراه خواهد بود. موارد زیر چند مورد از معایب نوک چینی مرغ می باشد:

وزن پرنده یک الی دو هفته پس از عمل نوک چینی کاهش خواهد یافت، دلیل این امر استرس وارد شده به پرنده می باشد.
جوجه های نوک چینی شده به دلیل کاهش اشتها در آنها وزن کمتری نیز خواهند داشت، بنابراین ۱۰ الی ۲۰ هفته زمان می برد تا این جوجه ها مانند جوجه های نوک چینی نشده به وزن ایده آل برسند.
به دلیل انجام عمل نوک چینی، بلوغ جنسی در پرنده با تاخیر به وقوع خواهد پیوست. به همین دلیل میزان تخم گذاری در سنین بلوغ با کاهش مواجه خواهد شد ولی در اندازه تخم هیچ تاثیری نخواهد داشت.

نوک چینی طیور برای کدام پرندگان الزامیست؟

نوک مرغ هایی که در طول شبانه روز در سالن های پرورشی مرغداری زندگی می کنند، باید قطع شود. زیرا در این مکان، مرغ ها با تراکم بیش از حد نگهداری می شوند.

در نتیجه این عامل و دلایلی مشابه به این، باعث بروز بیماری کانیبالیسم می شود. در مرغ های بومی قطع کردن و سوزاندن نوک صورت نمی گیرد.

روش های نوک چینی طیور

نوک چینی مرغ به دو روش کلی سیستم دقیق و سیستم سنتی انجام می شود:

سیستم دقیق

نوک چینی مرغ به چهار روش انجام می شود که شامل: ۱- روش مکانیکی ۲-روش تیغه داغ ۳- روش الکتریکی ۴- استفاده از اشعه فرو سرخ

مکانیکی:

در این روش عمل نوک چینی طیور به صورت دستی و با استفاده از یک چاقو یا قیچی انجام می شود، این روش وقت گیر می باشد و برای تعداد زیاد کاربرد ندارد. در این روش عمل نوک چینی مرغ با درد همراه می باشد و احتمال رشد دوباره نوک ها وجود دارد.

تیغه داغ:

در این روش نوک پرنده را داخل سوراخی قرار می دهند و یک تیغه داغ با عبور سریع باعث قطع شدن سر نوک میشود.

به دلیل داغ بودن تیغه بافت های سلولی فعال کشته می شود و احتمال رشد مجدد از بین می رود و درد جوجه نیز کمتر می باشد.

برای انجام نوک چینی مناسب بر روی یک پرنده، بخشی از فک بالائی و پائینی بوسیله یک دستگاه الکتریکی قطع کننده با حرارت ۸۱۵ درجه سانتیگراد برداشته می شود.

دستگاه اتوماتیک بوده و با فشار نوک جوجه ها به ماشه آن، تیغه ای پائین آمده و نوک جوجه را قطع مینماید.

تیغه داغ نه تنها نوک را قطع می کند بلکه بعنوان یک وسیله داغ کننده عملکرده و بافتهای مولد نوک را معدوم می نماید.

در نوک چینی مرغ با تیغه داغ باید دقت نمود که زبان جوجه سوزانیده نشود.

روش کار: جوجه وارد سوراخ مورد نظر شده و سپس توسط تیغه ی داغی نوک قطع می شود. امکان رشد دوباره نوک وجود ندارد و جوجه درد کمتری را تحمل می کند.

الکتریکی:

در این روش از یک جریان الکتری قوی برای قطع کردن نوک استفاده می کنند.

اشعه فرو سرخ:

در این روش نیز قطع شدن نوک پرنده با استفاده از اشعه فرو سرخ صورت می گیرد، درد پرنده کمتر می باشد و خونریزی کمتری نیز صورت می گیرد و میزان استرس وارد شده به پرنده نیز کمتر از سایر روش ها خواهد بود.

نوک چینی مرغ دستی و صنعتی

بهترین زمان برای نوک چینی طیور